상주시외식업지부(지부장 김정용)에서는 2일과 3일 양일간에 걸쳐 문화회관에서 2019년도 일반음식점 기존 영업주 800여명을 대상으로 위생교육을 실시했다.

이날 교육은 식품위생법 해설, 식품접객업 서비스 개선 및 관광객 맞이 친절서비스 교육, 식중독 예방과 위생관리 등 일반음식점을 운영하는데 있어서 필요한 법률 해설과 식품안전 사고의 사전예방을 위한 위생 관리 요령 등으로 진행됐다.

특히 음식점 위생등급제에 대한 안내와 식중독 발생 위험이 높아지는 여름철을 앞두고 식재료의 안전한 보관과 올바른 조리방법, 조리기구 세척·소독과 개인위생 관리 등을 통해 식중독균을 사전 차단해줄 것을 당부했다.

김정용 외식업상주시지부장은 “손님들의 서비스에 대한 기대가 갈수록 커지는 만큼 훌륭한 음식과 밝은 미소, 친절한 응대로 지역 상권을 살리고 상주의 외식산업 브랜드 가치도 높이자”고 주문했다.

대한연합방송 hk9044@hanmail.net

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